Arroba do boi gordo tem queda de 0,47%, vendida a R$ 316,20

O preço do boi gordo nesta quinta-feira (26) apresenta queda de 0,47%, com a arroba negociada a R$ 316,20, no estado de São Paulo.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)*	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)*
25/06/2025	316,20	-0,47%	3,30%	56,91
24/06/2025	317,70	1,05%	3,79%	57,62
23/06/2025	314,40	0,00%	2,71%	57,13
20/06/2025	314,40	0,00%	2,71%	57,13
18/06/2025	314,40	0,18%	2,71%	57,13

Preço do frango congelado e resfriado

Na Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado registrou estabilidade e a mercadoria ainda é vendida a R$ 7,44, por quilo. Já o preço do frango resfriado subiu 1,34%, com o quilo da mercadoria negociado a R$ 7,54.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var. Dia	Var. Mês
25/06/2025	7,44	0,00%	-8,60%
24/06/2025	7,44	0,00%	-8,60%
23/06/2025	7,44	0,13%	-8,60%
20/06/2025	7,43	0,00%	-8,72%
18/06/2025	7,43	0,00%	-8,72%

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ – ESTADO SP

Data	Valor R$	Var. Dia	Var. Mês
25/06/2025	7,54	1,34%	-8,27%
24/06/2025	7,44	0,00%	-9,49%
23/06/2025	7,44	0,13%	-9,49%
20/06/2025	7,43	0,00%	-9,61%
18/06/2025	7,43	0,00%	-9,61%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo

A carcaça suína especial teve alta de 0,08% no preço, com a mercadoria comercializada a R$ 12,64, por quilo, nos atacados da Grande São Paulo. Já o preço do suíno vivo apresenta queda de 0,12% em Minas Gerais, chegando ao valor de R$ 8,43. Já em Santa Catarina, o recuo foi de 0,25%, com o produto comercializado a R$ 8,11.

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)

Data	Média	Variação Dia	Variação Mês
25/06/2025	12,64	0,08%	2,93%
24/06/2025	12,63	-0,63%	2,85%
23/06/2025	12,71	-0,08%	3,50%
20/06/2025	12,72	0,00%	3,58%
18/06/2025	12,72	0,00%	3,58%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$	Variação Dia	Variação Mês
25/06/2025	MG – posto	8,43	-0,12%	3,95%
25/06/2025	PR – a retirar	8,17	0,12%	3,29%
25/06/2025	RS – a retirar	8,15	-0,12%	2,13%
25/06/2025	SC – a retirar	8,11	-0,25%	5,46%
25/06/2025	SP – posto	8,73	0,23%	3,93%

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.