Saca do café registra redução no preço, nesta quinta-feira (26)

O preço do café arábica caiu 0,95% e a saca de 60 kg está sendo negociada nesta quinta-feira (26) por R$ 1.917,30 na cidade de São Paulo, segundo dados do Cepea. 

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
25/06/2025	1.917,30	-0,95%	-17,92%	345,09
24/06/2025	1.935,67	-2,06%	-17,13%	351,05
23/06/2025	1.976,30	0,35%	-15,39%	358,94
20/06/2025	1.969,45	-4,49%	-15,68%	356,59
18/06/2025	2.061,95	-3,98%	-11,72%	374,70

Já o café robusta apresentou redução de 3,83%, sendo negociado a R$ 1.094,58.

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
25/06/2025	1.094,58	-3,83%	-21,50%	197,01
24/06/2025	1.138,20	-4,05%	-18,38%	206,42
23/06/2025	1.186,21	1,61%	-14,93%	215,44
20/06/2025	1.167,47	-3,44%	-16,28%	211,38
18/06/2025	1.209,04	-6,06%	-13,30%	219,71

Açúcar

O preço do açúcar cristal registra variação nesta quinta (26) nas principais praças do estado de São Paulo. Na capital, a saca de 50 kg apresenta recuo de 0,74%, cotada a R$ 119,84.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ – SÃO PAULO

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
25/06/2025	119,84	-0,74%	-10,29%	21,57
24/06/2025	120,73	-2,80%	-9,63%	21,89
23/06/2025	124,21	0,97%	-7,02%	22,56
20/06/2025	123,02	-1,58%	-7,91%	22,27
18/06/2025	124,99	-1,50%	-6,44%	22,71

Em Santos (SP), a cotação média — sem impostos — registra alta de 1,96%, com o valor da saca em R$ 122,30.

Indicador Açúcar Cristal – Santos 

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
25/06/2025	122,30	1,96%	-7,68%	22,06
24/06/2025	119,95	-1,50%	-9,46%	21,83
23/06/2025	121,78	-0,17%	-8,08%	22,06
20/06/2025	121,99	1,48%	-7,92%	22,20
18/06/2025	120,21	-0,81%	-9,26%	21,90

Milho

Nesta quinta-feira (26), a saca de 60 kg do milho é vendida a R$ 68,04, com queda de 0,34% no dia.

INDICADOR DO MILHO ESALQ/BM&FBOVESPA

Data	Valor (R$)	Variação Dia	Variação Mês	Valor (US$)
25/06/2025	68,04	-0,34%	-1,32%	12,25
24/06/2025	68,27	-0,23%	-0,99%	12,38
23/06/2025	68,43	0,47%	-0,75%	12,43
20/06/2025	68,11	0,06%	-1,22%	12,33
18/06/2025	68,07	1,05%	-1,28%	12,37

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

• O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.
• O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial.

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.